Hola a tod@s
Hoy os traigo una receta que es muy fácil de preparar y que a la vez quedaréis estupendamente cuando tengáis invitados en casa.
Fue uno de los platos en nuestra mesa en Nochebuena y gusto mucho. Se puede tener preparado con antelación y meter en el horno, justo cuando se empieza a cenar.
La acompañé con una salsa de cabrales que le viene estupendamente, aunque se puede utilizar cualquier queso tipo azul que funda bien
¡Espero que os guste la receta y que os animéis a probarla!
Os dejo el vídeo, para que veáis lo rápido que se prepara
Ingredientes (no pongo cantidades, porque depende de los que queráis preparar, pero aproximadamente, con un solomillo de cerdo comen dos personas)
- Solomillos de cerdo
- Tomillo (en mi caso lo utilice seco)
- Jamón ibérico
Preparación
Cortamos los solomillos en medallones. Les ponemos un poco de tomillo seco y los envolvemos en una loncha de jamón ibérico. No hace falta añadirles sal, porque al ir envueltos con el jamón es suficiente
Colocamos los medallones en la bandeja del horno. Este paso lo podemos hacer con antelación, los tapamos con papel de aluminio y los reservamos hasta la hora de meterlos en el horno
Los ponemos en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos (depende de lo que os guste pasada la carne)
Ingredientes para la salsa
- 1 cuña de queso de cabrales o de cualquier otro queso azul cremoso
- 1 chorrito de brandy
- 1 vaso de nata (aproximadamente)
Preparación
En un cazo o en una sartén, ponemos el queso partido en trozos. Agregamos un poco de nata y el chorrin de brandy. Lo dejamos a fuego lento, que se vaya poco a poco uniendo todo. Ayudamos a deshacer el queso, aplastándolo con una cuchara de madera y vamos agregando la nata.
Esta salsa es muy orientativa , en mi casa nos gusta fuerte y yo le pongo mucho queso, pero el sabor más fuerte o más suave, se regula poniéndole más o menos queso azul. Si os pasáis y os parece muy fuerte, se añade más nata o también se puede poner unas lonchas de queso de sandwich . Dejáis que se vaya haciendo poco a poco, hasta que coja consistencia.
Esta salsa, también la podéis preparar con antelación y calentarla de nuevo a la hora de servirla.
Y tanto que se tiene que quedar la mar de bien. Qué pinta!
ResponderEliminarbesos
Una excelente combinación y propuesta para estos dias. Un besazo.
ResponderEliminarAna me parece genial, sobre todo lo de que se puede dejar preparado con antelación, me lo apunto que seguro que cae.
ResponderEliminarUn besazo y ¡Feliz Año Nuevo!
Ana, con el hambre que tengoooo.....
ResponderEliminarDeliciosos.
Besos y buen comienzo de año.
Tienen una pinta buenísima!!! Además con lo sencillos que son, los preparo seguro!;)
ResponderEliminarUn plato realmente delicioso :) con gusto me lo comía yo...
ResponderEliminarSencilla, rapida y riquisimma, me encantan estas recetas
ResponderEliminarUn beso y feliz año
Me encanta ver estas recetas con resultados estupendos y tan sencillas. Tengo un solomillo en el congelador que mi marido quería hacer con hojaldre y foei pero me parece que me decanto por este.
ResponderEliminarFeliz 2012
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Ana, te ha quedado fenomenal, me encanta esta receta, y con esa salsa tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarFelices fiestas y muchos besos,
Una combinacion de lujo, para quedar como una reina con invitado...me llevo la idea que me ha encantado! un besico y feliz Año nuevo
ResponderEliminarLos solomillos divinisimoooooos y seguro que deliciosos y la tarta de noxe buena de lujo que arte tienes con el fondant ya me gustaria a mi hacer unos muñecos asi algun dia ,la tarta super oscar tambien es preciosa.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor y que todos tus sueños se cumplan Feliz 2012.
Bicos mil wapa.
Ana, que te voy a copiar esta recetita es seguro, me ha encantado, y así tan facilita
ResponderEliminarBesitos
Ummm!!! Qué super fácil y riquísima receta!!!
ResponderEliminarUn beso y felices fiestas. Vivi
Estupendo este plato, ideal para estas fechas!
ResponderEliminarBesos y feliz año!!
¡Estos solomillos deben estar deliciosos! ¡Te deseo todo lo mejor en este nuevo año 2012 que está a punto de comenzar! Besos. : )
ResponderEliminar¡Toda una delicia! Seguro que has triunfado con la receta estas navidades y has dejado a tus comensales boquiabiertos! un beso
ResponderEliminarSonia
Con recetas como ésta, complicarse la vida en estas fiestas sería de lo más insensato. Una receta fantástica.
ResponderEliminarTe deseo unas fiestas llenas de alegría, la misma que deseo que inunde tu corazón siempre.
¡Felices Fiestas!
Tienen una pinta estupenda! Felices fiestas!!
ResponderEliminarExcelente, no tengo por menos que decirte que es un autentico lujazo de plato...
ResponderEliminarBesos
Que receta de solomillo mas buena ,es facil y tiene que estar estupenda
ResponderEliminarbesinos
Que receta!!! y los ingredientes daran un sabor muy especial a este plato. un saludo
ResponderEliminarMe imagino el bocado tan rico cuando te lo metas a la boca... que delicia... besicos
ResponderEliminarTEM UM ASPECTO SUPER TENTADOR...ADOREI.
ResponderEliminarBESOS
Una receta bueníiisima, además ese video está genial, estás echa una artista.
ResponderEliminarFelices Fiestas y Feliz Año Nuevo.
Un abrazo.
Ana quiero hacer la receta, pero el papel de aluminio se lo dejas en el horneado?
ResponderEliminarTiene una pinta!! FELICES FIESTAS
El papel de Albal, lo quitas cuando lo vayas a meter al horno. Sólo se lo pongo si lo voy a preparar con antelación. Un besin
ResponderEliminarNo me gusta ¡¡ me encantan !! y con esa salsa de cabrales vaya que te hago la ola y todo, deben estar de lujo,besos guapa.
ResponderEliminarQue bueno esto de ver las recetas en video, mucho más fácil así para todos. Muchas gracias!
ResponderEliminarLa receta es elegante y buenísima.
Feliz año nuevo.
Besitoss
Eso no tiene que estar bueno.... tiene que estar buenísimo....
ResponderEliminarUn beso y que tengas un estupendo comienzo de año!
Te han quedado deliciosos estos solomillos, dignos de una cena de noche Buena, un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Mmmmmmmmmmmmmmmmm!!!Qué cosa tan rica de solomillo!Besos y muy feliz Año Nuevo
ResponderEliminarummm deliciosos!!!FELIZ 2012, GUAPA!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarme encanta este tipo de recetas
ResponderEliminar¡qué buena idea me encanta! la voy a preparar para reyes
ResponderEliminarFeliz año nuevo mi querida ratita Asturiana!!!!!
ResponderEliminarme encanta oir tu linda vocecita en el video!!, y que delicadeza manejando todo!!! :)
esta receta es genial..y aunque ahora no tengo nada de hambre :( demasiadas comidas navideñas!....creo que para la noche de reyes me habrá vuelto la gana!, así que me guardo esta super receta, sencilla y bonita..además lo tengo todo ;)
mil besitos mi Ana guapa!..y feliz año nuevo!!!!!!
Juana
El solomillo así y con esa salsa estará para no parar hasta dejar el plato límpio.
ResponderEliminarSaludos y Feliz Año Nuevo.
Ummmmm!!!! una receta de las que me gustan,sencillas pero con un resultado de lujo!!
ResponderEliminarBesitos
Muy ricos se ven y muy util el video, Feliz Año, bssss.Sefa
ResponderEliminarHa sido leer "preparado con antelación" y se me han abierto los ojos como platos.. eso es precisamente lo que hace falta en estos días de tanto jaleo.
ResponderEliminarUn besito y Feliz 2012!
que delicia!! se ven estupendos!! tomo nota.
ResponderEliminarFeliz año nuevo!! Da & Mer
Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!
ResponderEliminarMAdre mía que cosa tan rica !!! un plato de lujo !!! Me encanta
ResponderEliminarFeliz Año
Besos