Le damos así la bienvenida a la temporada de cerezas ¡como me gusta la primavera y el verano!!, cargados siempre de riquísima fruta.
Este postre de origen francés, lleva una masa que en esencia, es similar a la masa con la que se preparan los crepes, con la peculiaridad que se prepara en el horno.
Tradicionalmente se acompaña de cerezas, pero podéis echar a volar vuestra imaginación y ponerle la fruta que más os guste. En mi casa, ya han propuesto, que la próxima la prepare con melocotones.
Me ha encantado descubrir esta receta, porque no tiene complicación alguna y además esta buenísima.
Se suele presentar en molde redondo de cerámica, pero aunque soy adicta a comprar moldes, creo que debo de contenerme un poco o acabarán invadiendo mi cocina.
La he preparado en una fuente cuadrada de cerámica y en moldes de tartaletas individuales
Una de las variaciones que también he aportado a la receta es que originalmente, las cerezas se colocan en la tarta con hueso y todo. He pensado, que tiene que ser un fastidio, estar comiendo una deliciosa tarta y encontrarte con los huesos, así que en este caso, yo se los he quitado.
Os dejo con la receta ¡ Espero que os guste!
Ingredientes
- 500 gr de cerezas
- 100 gr de azúcar glass (la próxima vez le voy a poner un poquito más)
- 125 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 300 ml de leche
Azúcar glas para decorar
Preparación
Lavamos las cerezas, le quitamos los rabillos y los huesos.
Las colocamos en un cuenco y le echamos la mitad del azúcar . Las removemos con ayuda de una cuchara y las dejamos macerando una 1/2 hora como mínimo. De vez en cuando, le vamos dando vueltas para que se impregnen bien del almíbar que van soltando.
Ponemos el horno a precalentar a 180 º y engrasamos con mantequilla el molde en el que vamos a preparar el Clafoutis.
Tamizamos el harina, añadimos una pizca de sal y el azúcar restante.
En un bol, batimos los huevos, añadimos el harina y mezclamos. Finalmente, añadimos la leche y mezclamos de nuevo.
Colocamos las cerezas en el molde y vertemos por encima la mezcla. Lo hornearemos a 180º durante unos 35/40 minutos.
Lo dejamos enfriar y lo espolvoreamos con azúcar glass en el momento de servir.
Tamizamos el harina, añadimos una pizca de sal y el azúcar restante.
En un bol, batimos los huevos, añadimos el harina y mezclamos. Finalmente, añadimos la leche y mezclamos de nuevo.
Colocamos las cerezas en el molde y vertemos por encima la mezcla. Lo hornearemos a 180º durante unos 35/40 minutos.
Lo dejamos enfriar y lo espolvoreamos con azúcar glass en el momento de servir.
Amigaaaa! que presentación más preciosa y vaya plato chulo! estamos madrugadoras hoy las dos eh? vaya a ser que se nos pase la fecha, que después nos liamos y pasa lo que pasa.
ResponderEliminarTe ha quedado un postre delicioso, dificil de pronunciar, pero... que ricas las cerezas verdad? aunque ya sabes, yo la próxima vez le pongo azúcar normal, que yo con tanto chocolate tengo acostumbrado al cuerpo a unos niveles más altos de dulce.
Un besito y que tengas un buen día.
Ana no sabía de la propuesta, pero quería hacer la receta porque la tengo en una revista de hace años. Te ha quedado genial y las fotos que haces cada vez más chulas. Un besito
ResponderEliminarTiene una pinta realemente buena. Me encanta como te ha quedado y también las fotos
ResponderEliminarBesos
Nunca he probado este postre, pero tiene una pinta de lujo.
ResponderEliminarSaludos
Es que la receta de Pierre Hermé, aunque está fenómena, me da que lleva demasiada leche.
ResponderEliminarYo tomé este postre en un restaurante muy chic estos días pasados en París, y no parecía un flan, me lo sirvieron en molde individual, con helado, y se desmigaba bastante, suelen ponerle almendras.
Pero la pinta qué me dices, te quedó divino!
Me gusta esta opción con cerezas... si me atrevo probaré esta...
ResponderEliminarbesos
Me gusta mucho el individual! Tiene una pinta estupenda, ya le pegaba un bocado aunque me quede del mío!
ResponderEliminarUn besooo
Las dos presentaciones han resultado una maravilla... esto hay que probarlo!!!
ResponderEliminarUn beso
Afri
Mis favoritas son las tartaletas, pero te ha quedado todo fenomenal!
ResponderEliminarQue rico!
Me gustan las dos presentaciones, me parecen geniales.
ResponderEliminarY la receta, estupenda.
Besos
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh me encanta!!! no paro de ver clafoutis! jaja por todas partes. chata me encanta lo q has hecho en la última foto con la cuchara, lo hace tambien sergio fernandez nuestro amigo jjjj. que bonita presentación, yo tengo las tartaletas pequeñas individuales pero me falta una fuetne redonda de cerámica con ondas, q raro q yo no tenga un cacharro????? se la cogere a mi madre jajajajaja, un besooo guapa
ResponderEliminarse me olvidaba una pregunta he releido la receta y no lo he visto, si lo hago en tartaletas pequeñas es menos tiempo no? un beso
ResponderEliminarChe buona torta con le ciliege ✿ ciao
ResponderEliminarAyyyyyy que a mi también me encantan el buen tiempo, y que contenta estoy de que ya llegaaaa!!! es verdad que esta tarta tan rica, es una buena manera de darle la bienvenida.. y tu sobrada de creatividad nos regalas estas lindisimas fotos .... te ha quedado rica y preciosa, y encima con las cerezas sin hueso, lo más de lo más, es perfecto!!!!
ResponderEliminarbsts. maite
Que pasada!!! debe estar para gozar el paladar, la presentación de la pizarra con el azucar glas dibujando la cuchara es una pasada.
ResponderEliminarBesos.
Te ha quedado fenomenal, a mi es una receta que me ha gustado mucho el resultado, la textura y sobre todo que no queda nada dulce.
ResponderEliminarsaludos
Me encanta esa cucharita tuya imaginaria, jeje, queda una presentación fabulosa. Un beso.
ResponderEliminarEste es uno de los postres que tengo pendiente que hacer. En la receta que yo tengo también dice que se ponen las cerezas con hueso pero yo cuando me decida haré como tú y se las quitaré. Aunque dicen también que el hacerla con hueso le aporta un sabor particular.
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien.
Besitos
Qué fotos tan chulas, tienen una pinta deliciosa!! De tanto verlo igual me animo a hacerlo! A mi también me pierde comprar moldes, lo tengo prohibido pero de vez en cuando cae alguno. El de cerámica es precioso, ideal como plato de presentación ;)
ResponderEliminarUn besote!
Que buena pinta tiene!! debe de estar deliciosa. Las fotos geniales.:-)
ResponderEliminarUn beso
Que fotos tan bonitas!! Yo tambien les quite el hueso, mucho mejor verdad? Besos
ResponderEliminarHoy he visto varios y el tuyo me parece muy cremoso, creo que gustaría porque el tradicional no me llama demasiado... además lo presentas tan bien con unas fotos tan bonitas que me lo has vendido!
ResponderEliminarSoy Salomé de http://blocderecetas.blogspot.com/
Es la temporada de cerezas y me encanta!! Yo también he elegido como tu!
ResponderEliminarBesitos
Con lo que me gustan a mi las cerezas, este dulce tiene que estar buenísimo, me llevo la receta que parece fácil.
ResponderEliminarUn besito
Te ha quedado estupenda y más sin los huesos de las cerezas.
ResponderEliminarBesos.
Estupenda tu clafoutis; hoy se me están poniendo los dientes largos...
ResponderEliminarEse molde de cerámica como que también me gusta.
Un besín.
El corte que tiene es fabuloso me encanta..
ResponderEliminarUn beso
Te ha quedado con una pinta estupenda! Las fotos son preciosas, me encanta.
ResponderEliminarUn saludo.
Gracias por pasarte por mi blog y quedarte :)
www.apetece.com
Te ha quedado de revista! Yo este mes no he tenido tiempo de prepararlo :( demasiados exámenes. Te sigo! Un beso :)
ResponderEliminarGenial tu clafoutis,genial las fotos,y y el detalle de la cuchara,estupendo!!tu blog engancha!!!muchos besos
ResponderEliminarQué bien te ha quedado, el corte se ve impresionante! es que a mi me quedó muy finita, quizás demasiado.
ResponderEliminarLo del hueso está bien, así te la comes del tirón! :)
Un besote! (me encanta la fuente cuadrada, no me digas que es de los chinos esos de lugones, que aun no me he pasado! jajaja)
En la variedad está el gusto, y tus dos variantes son estupendas. Un diez a lo de quitar los huesos!!! Soy muy maniática con ese tema.
ResponderEliminarUn beso!
Esther
Qué preciosidad de fotos!! Me encanta como te ha quedado, seguro que está muy buena pero ya sabes que las cerezas no son lo mio jeje
ResponderEliminarbesisss
El claufotis es un postre muy ligero, perfecto para combinar con cualquier fruta.
ResponderEliminarbesos
Muy bueno.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo.
Suerte en el reto.
Besos
Hola, me alegro de haber conocido tu blog, mil gracias por tu visita en el mío.
ResponderEliminarMe he dado cuenta de que coincidimos en que la clafoutis resulta un pelín sosa... y a mí me frenó utilizar cerezas por la pega del hueso, que por otro lado me dió miedo fracasara la receta al quitárselo (por si soltaba mucho líquido) Veo que no; el tuyo ha quedado fantástico. y que fotos tan preciosas. Me encanta todo lo que tienes, y los vídeos una maravilla.
Seguimos viéndonos.
Un saludo
Gracias por visitar uno de mis blogs y dejarme tu comentario, asi te he conocido.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda, a mi es un postre que me encanta, bueno todo lo que lleve fruta.
Me quedo de seguidora.
Un abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Un lujo conocerte y seguirte, gracias por venir a verme y quedarte en mi cocina, ya no te pierdo de vista, un besuco
ResponderEliminarUn postre delicioso, me encantan este tipo de tartas, no tardaré en hacer mi versión. Besos.
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo.
ResponderEliminarUn beso.
Me encanta este pastel y el tuyo tiene una pinta insuperable¡¡¡
ResponderEliminarRiquisimo!!
ResponderEliminarGracias por seguirme (una que es nueva y se ilusiona con estas cosas...)
Besines
Uyssss yo juraría que te había comentado esta entrada y veo que no , estoy muy mal, cada dia peor, la edad no perdona jaja....
ResponderEliminarLas cerezas son de mis frutas preferidas, ya estoy deseando hacer la mermelada, pero esperaré un poquito que aún no están demasiado dulces ni tampoco baratas ;)
Te ha quedado fantástico, el corte se ve delicioso Ana y seguro que con otras frutas también estará estupendo , pero a mi particularmente me gusta mas con cerecinas.
Las fotos que has hecho son de revista total, qué nivel Maribel !!!
Son de premio, me encantan.
Besinos mil guapa.
Que buena presentación, y seguro que esta riquísimo. Suerte en el concurso. Besitos guapa!!
ResponderEliminarAyer no tuve forma de dejar un comentarior en tu blog, ni en otros muchos, por culpa de Blogger.
ResponderEliminarQuería decirte que me ha encantado la presentación que has hecho en dos formatos.
Besos,
Buf vaya buena pinta con la que te han quedado,tanto el grande como los pequeñitos.La del corte se ve todavia mas estupendo.Besos Esther
ResponderEliminarQue pinta tienen estos clafoutis, pero aun tengo que esperar a que maduren mis cerezas, a ver cuantas me dejan los pajaros!!
ResponderEliminarbesos
Toñi y Tere
que pinta mas rica tiene tu clafoutis! suelo hacerlo hasta de verduras!
ResponderEliminarSaludos
No puedo con mi vidaaaaaaa, madre mia que cosa más deliciosa !!!! Me he "hartado" de ver este postre en un montón de blogs y todos tienen una pinta deliciosa !!!
ResponderEliminarBesos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Qué gracia! Los franceses ponen las cerezas con los huesos y nosotros aquí nos empeñamos en quitarlos. Hace poco hice esta receta y también les quité los huesos. Tomo nota de la idea de Isabel, yo también le puse almendras, pero la próxima vez pondré más porque, a mi gusto, se notaban poco.
ResponderEliminarGracias por visitarme y darte a conocer. Tienes un blog fantástico.
Saludos
Tiene una pinta deliciosa y me encanta la presentación y las fotos!! Un besito:)
ResponderEliminarya te lo dije en el grupo, y te lo vuelvo a decir.. QUÉ FOTOS!!!! y con lo que me gustan las cerezas. Nunca las he horneado de esta manera. Cuando hago tarta de cerezas naturales, sí les pongo el hueso. Lo hago con masa de pan común, y de verdad, que me encanta encontrar esos huesitos por ahí. Es una tarta típica -- la que te menciono -- de un pueblo de la comarca famoso por sus cerezas. Salzadella. Y una de sus vecinas fue la que me enseñó a hacer esa tarta. No tardaré en hacerla. Es tiempo de cerezas. ;)
ResponderEliminarvaya vaya...asi que se me cae la baba quieres decir no???????? un babero para mi??????? anda que te daba con el mazo de los ajos jajajajajaajajaj ;) bueno te perdono guapa! (pero por ser tu guapina, ah, cuando estes en facebook te cuento un cotilleo q fue lo q se me olvido decirte sobre lo q hablamos ayer jaja)
ResponderEliminar