Hola a tod@s
Hoy toca de nuevo, receta en vasito.
Creo que es una forma muy elegante de presentar un postre, sobre todo si se tienen invitados. Además se preparan fácil y rápido.
La he visto en el blog "Como agua para chocolate" aunque la he reformado un poquito. En este blog, que os recomiendo que visitéis, prepara la receta con mango, pero en mi casa, no les gustan mucho las frutas tropicales, así que lo he sustituido por melocotones en almíbar.
Espero que disfrutéis del fin de semana.
Pannacotta de yogur
Espero que disfrutéis del fin de semana.
Pannacotta de yogur
Ingredientes
200 g de nata
45 g de azúcar
Una vaina de vainilla, partida y raspada
2 hojas de gelatina
1 yogur natural
Preparación
En un cazo, ponemos la nata, el azúcar y la vaina de vainilla hasta que hierva. Al mismo tiempo, remojar la gelatina en agua fría. Cuando la crema hierva, retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada. Se remueve hasta que la gelatina este completamente disuelta. Lo echamos en un recipiente y añadimos el yogur. Vertemos en los vasos y lo introducimos en el congelador, mientras preparamos la siguiente mezcla.
Mousse de Melocotón
Ingredientes
- 100 g de puré de melocotón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ de gelatina
- 75 g de nata
Preparación
Batimos los melocotones con el azúcar, hasta que quede puré. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Calentamos el puré y después le añadimos la gelatina hidratada. Mientras tanto, con ayuda de las varillas, montamos la nata. Mezclamos todo, y lo echamos encima de la pannacotta de yogur. Lo metemos de nuevo en el congelador.
Gelatina de Melocotón
Ingredientes
- 150 g de puré de melocotón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 hojas de gelatina
Preparación
Calentar la mitad del puré de melocotón con el azúcar. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Añadir la gelatina hidratada al puré de melocotón. Añadir el resto del puré y dejar enfriar.Verter esta preparación sobre el mousse de melocotón y tenerlo mínimo dos horas en la nevera.
Anita te han quedado chulis chulis, la verdad es que un postre presentado en vaso queda más elegante, como decía una vecina mía (muy fina) que ella lo presentaba todo en platos individuales, hasta la tortilla de patatas, jajaja.
ResponderEliminarAdemás tiene que estar muy rico, con lo que lleva..
Por cierto la fussion cook se la aconsejo a todo el mundo, es una olla programable, dejas todo puesto la noche antes o antes de irte a trabajar, y cuando llegas tienes la comida recién hecha. Y la relación calidad-precio es perfecta, no como otras que se pasan un montón.
Veo que estás mejor, me alegro.
Un besote.
Te ha quedado precioso este postre y tiene que estar muy rico. Me encanta el detalle de la guinda en el borde del vaso.
ResponderEliminarBesos.
mmmm qué bonitas y ricas!!!
ResponderEliminarQue rica le tiene que quedar el mousse melocotón a la pannacotta! Te ha quedado un postre divino!
ResponderEliminarUn besooo y feliz finde
Muy ricos estos vasitos.
ResponderEliminarYo uso agar-agar en vez de gelatina.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Pues muy rica también esa combinación de sabores. Tienes razón los postres así quedan de lujo.
ResponderEliminarSaludos!!
Hola Anaaaaa!!! este es el postre que necesitaba yo hoy!!! ainssss! te ha quedado de película! y tiene que ser una delicia!!! Tomo nota de él porque este seguro que lo hago!
ResponderEliminarQue tengas un fantástico finde Ana!
;-)
Hacemos intercambio de vasitos?? Me encanta como te ha quedado y seguro que estaban riquísimos.
ResponderEliminarUn besito y feliz sábado.
qué buena pinta por favor!! me encanta! debe de estar de muerte, la panacotta queda tan bien con todo.. que es irresistible.
ResponderEliminarJo qué delicia a mi marido le encanta la pannacotta y desde luego que esta le encantaría. Te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarSaludos,
Rico, rico
ResponderEliminarson una prciosidad me han encantado me los punto también :) besitos
ResponderEliminarqué pinta tiene . Ahora mismo me comía una ....
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