Hola a tod@s.
Hoy os dejo una ensalada que en mi casa gusta mucho, eso sí con unas cuantas variaciones.
Su nombre "Tabulé".
El tabulé es una ensalada de origen árabe muy refrescante. Los libaneses consideran al tabulé su plato nacional dado que incorpora los colores de la bandera libanesa: rojo, blanco y el verde a base de perejil, tomate, cebolla blanca, jugo de limón, aceite de oliva y granos de sémola.
Como veréis en el vídeo, en mi particular Tabulé no hay cebolla, porque de lo contrario, el peque de la casa no lo comería. Además he añadido otros ingredientes que la receta original no lleva.
En fin, va un poco en los gustos de cada uno. Creo que lo principal, es que le echéis el couscous y que se aliñe con zumo de limón.
Está ensalada apetece mucho en verano, recién sacada del frigorífico.
¡ Espero que os guste !
Ingredientes
- 300 gr de Couscous
- 300 gr de agua
- el zumo de un limón
- maíz dulce
- pepinillos en vinagre
- aceitunas negras
- 2 tomates
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
Echamos los 300 gr de couscous en un recipiente. Ponemos a calentar el agua con sal. Cuando este hirviendo, lo volcamos en el couscous y le damos vueltas con una cuchara. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
Agregamos una cucharada de mantequilla y le damos vueltas. (Os recomiendo que al final, separéis los granos de couscous con las manos, para que queden bien sueltos).
Agregamos el resto de ingredientes. En el vaso del zumo de limón, añadimos perejil picado y el aceite.
Volcamos en la ensalada. La metemos en el frigorífico y servimos fría.
Qué buena pinta!! Y la presentación es genial.
ResponderEliminarUn besito
Vaya platito chulo que has montado. Me encanta el cus cus, yo antes lo hacía al estilo moruno con cebolla frita, pasas, pollo, etc (un día lo pondré) pero desde que lo probé en ensalada, reconozco que me gusta más, y además lo que tu dices, no veas en veranito como entra. El tuyo precioso.
ResponderEliminarUn beso.
Qué rica es esta ensalada, a la par de sana y ya si la presentan así de chula... a ver quien se resiste :)
ResponderEliminaruna pinta espectacular,la verdad que tiene que estar riquisimoo.un beso
ResponderEliminarMagnífico este tabulé Ana!!! no lo conocía y me ha encantado!!!! lo probaré seguro!!!! el vídeo una vez más............... genial!!!!
ResponderEliminar;-)
no conocia el nombre de tabulé, queda fantastico, yo solo le quitaria los pepinillos que no me gusta nada por lo demás genialll :)
ResponderEliminarHola, no conocía tu blog y he visto este tabulé que tiene una pinta estupenda. Me hago seguidora tuya, para no perderme ni una receta. Con tu permiso me quedo en tu cocina.
ResponderEliminarNo conocía este plato buenísimo,gracias por pasarte por tu blog.
ResponderEliminarMe encanta el tuyo con tu permiso por aquí me quedo.
Un besito
no sabía lo que era tabulé y me ha encantado, eso sí, en mi casa también sin cebolla. besos!
ResponderEliminarQué buena tu receta!! La probaré este fin de semana.
ResponderEliminarAquí me quedo como seguidora
Un bico
**Menuda pinta más buena.....
ResponderEliminarhttp://losaga-detodounpoco.blogspot.com/
Me parece una ensalada muy original
ResponderEliminarbesines